La pasta di zucchero è molto semplice da preparare, ma consente di creare dei prodotti davvero belli e colorati da vedere. Si prepara utilizzando zucchero a velo, acqua, glucosio e dei fogli di colla di pesce.

Non appena tutti gli ingredienti saranno stati uniti, questa va lavorata a fondo, fino ad ottenere un impasto ben liscio e omogeneo. La pasta di zucchero al naturale è di colore bianco, ma può anche essere colorata. Basta separare la parte che si intende colorare e aggiungervi colorante in polvere o in gel. A questo punto, si deve impastare nuovamente fino a quanto tutta la pasta non abbia assunto lo stesso colore.

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