L’aglio è uno degli ingredienti base della nostra cucina. Assieme alla cipolla e allo scalogno, infatti, viene spesso utilizzato per dare un gusto, un’aroma particolare ad alimenti che vanno cotti. A questo si aggiunge, inoltre, la sua grande utilità quando si cucina del pesce. Ma bisogna stare attenti:  saperlo pelare e tritare nel modo corretto è fondamentale; come fondamentale è sapere come togliere l’anima o lasciarlo in camicia, se cuocerlo e quanto e così via.

Per cercare di rispondere a tutte queste domande, ecco un video tutorial che ci insegna come pelare e tritare l’aglio nel modo migliore. Un’arte, ma soprattutto una manna per chi passa tanto tempo in cucina e vuole fare le cose per bene.

Aglio, photo credit: YIM Hafiz via photopin cc