Per fare il limoncello servono dei limoni, le cui bucce vanno messe in infusione con circa 750 ml di alcol in un contenitore o in una brocca di vetro e tenuti, chiusi ermeticamente, in un luogo fresco e buio per almeno un mese. A questo punto va fatto bollire e zuccherato. Una volta freddo, lo sciroppo viene versato insieme ad altri 250 ml di alcol e lasciato ancora in infusione per altri 40 giorni. A quel punto, basterà filtrare le scorze di limone per avere un perfetto limoncello.

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