Ha creato un’icona ma nessuno sa il suo nome e il suo cognome. Almeno oggi che è morto vogliamo però ricordarci di lui e dire chi era: Herb Lotman, 80 anni, è morto nella notte tra lunedì e martedì. E’ lui che ha inventato i Chicken McNuggets, le pepite (Nuggets in inglese…) di pollo fritto di McDonald’s. Ma Lotman ha anche dato la possibilità all’azienda americana di diventare di portata intercontinentale, visto che ha inventato un sistema di surgelazione molto particolare, su larga scala, degli hamburger, tramite la sua azienda Keystone Foods.

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Il tutto ebbe inizio alla fine degli anni Sessanta: Lotman, già commerciante all’ingrosso di carni bovine, unì il suo nome a quello di McDonald’s. Oggi è una multinazionale da 5 miliardi di dollari di fatturato.