In una casseruola (di Rame se possibile, o alluminio) fate ammorbidire il burro a fuoco bassissimo nel mentre che scolate le fettuccine al dente nella casseruola.

Unite il Parmigiano e mantecate per qualche minuto a fiamma media.

Servite et voilà, ecco la famosissime Fettuccine Alfredo. Volendo, anche se non c’è nella ricetta originale, una spolverata di pepe ci sta anche bene.