Preparate la polenta seguendo le istruzioni e intanto fate rinvenire l’uvetta scolata, poi legate il composto con l’uovo.

Polenta

Stendete la polenta sul piano di lavoro in uno strato uniforme e ricavatene dei dischi con l’aiuto di un bicchiere.

Dischi di polenta

Friggete i dischetti in olio bollente, scolateli su carta assorbente e serviteli cospargendoli con zucchero di canna.

Dischi di polenta in frittura

Frittelle di polenta pronte

Frittelle di polenta servite