Se siete alla ricerca di un contorno facile, veloce da preparare, ma allo stesso tempo gustoso e adatto sia ad un pranzo che ad una cena, i funghi trifolati sono di certo un’ottima soluzione. Questa ricetta di origine piemontese si può accostare, infatti, a diverse portate, fungendo da condimento per un risotto, ma anche da accompagnamento a secondi di carne o secondi di pesce.

Lo chef Alessandra Ruggeri di Agrodolce ci descrive, dunque, tutto l’occorrente per realizzare questo contorno con la ricetta tradizionale che prevede la cottura in padella. Gli ingredienti necessari?

– 800 gr. di funghi champignon;

– 1 ciuffo di prezzemolo;

– 1 spicchio di aglio

– olio extravergine di oliva;

– sale;

– pepe

Guardiamo quindi insieme la procedura.