L’insalata di pollo è un secondo piatto veloce da preparare e ottimo da gustare, con questa ricetta light potrete realizzarlo in una variante dietetica.

Mettete a lessare in acqua fredda il petto di pollo per circa 25 minuti da quando l’acqua avrà raggiunto il bollore.

Nel frattempo lavate e mettete ad asciugare l’insalata. Fate freddare il pollo e poi con un po’ di pazienza sfilacciatelo.

Pollo sfilacciato

Petto di pollo sfilacciato

A questo punto prendete una capiente ciotola, mettete l’insalata, il petto di pollo sfilacciato, sale e olio quanto basta.

Pollo e lattuga

Mescolate delicatamente e servite.

Insalata di pollo con olio

Potete preparare questa ricetta in anticipo rispetto a quando la porterete in tavola anche se consiglio di mescolare il tutto all’ultimo momento visto che l’insalata appassisce. È un ottimo piatto unico da servire anche alle amiche che sono perennemente a dieta o da servire ad una cena a buffet informale.

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Insalata di pollo light

Riepilogo Ricetta
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Insalata di Pollo Light
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