Disponete le fettine aperte su un tagliere, salate leggermente e mettete una fettina di prosciutto crudo con delle fettine fine di scamorza.

Ingredienti

Fettina con crudo

Richiudete arrotolando il tutto, cuoceteli in padella con poco olio.

Involtini di carpaccio a cuocere

Per preparare le patate che poi utilizzeremo per adagiarci sopra gli involtini, grattugiate le patate con una grattugia a fori grandi, conditele con sale e olio, disponetele con l’aiuto di una forchetta su una teglia da forno, cuocete per circa 20/25 minuti in forno fino alla completa cottura.

Patate

Patate in forno

Tagliate poi della misura desiderata e ponetele sulla base del piatto sotto gli involtini.

Involtini di carpaccio