Sbollentate le patate, non lessatele, devono essere ancora sode. Tagliatele a fettine spesse.

Fate a pezzetti la mozzarella e il prosciutto cotto.

In una pirofila da forno unta con un po’ d’olio, componete la lasagnetta. Spargete del pangrattato, uno strato di patate, salate uno di mozzarella, prosciutto cotto, un po’ di besciamella, e continuate fino a terminare con le patate. Versate un altro po’ di besciamella e pangrattato.

Una raccomandazione per la besciamella, non mettetene troppa, serve solo per insaporire.

Infornate per 20 minuti a 180°, a forno già caldo.

La lasagnetta sfornata

La lasagnetta pronta per essere impiattata

Servite caldo