Tritate tutte le spezie al mixer (meglio se riuscite al coltello).

In una padella fate scaldare un po’ di olio, aglio e peperoncino, unitevi il trito di spezie.

In un padellino a parte fate rosolare, senza olio, il pangrattato, unitelo poi alle spezie, amalgamando per qualche minuto.

trito di spezie

Scolate al dente la pasta e fatela saltare in padella. Unitevi il limone grattugiato e servite caldo.

pasta al trito di spezie