Cuocete i paccheri in acqua salata bollente e scolateli a quasi metà cottura.

In una ciotola amalgamate la ricotta con il basilico (fatto a pezzi con le mani), con un filo d’olio, un pizzico di sale e di pepe.

Preparate un sugo classico con il basilico.

Riempite i paccheri con il composto e disponeteli in una pirofila o una teglia da forno (dove avrete prima messo un po' si sugo) mettendoli in verticale.

Paccheri ripieni

Una volta riempita la pirofila, cospargete con il sugo al basilico, mettete un po' di besciamella poco densa e alla fine cospargete con del parmigiano.

Pirofila con paccheri e parmigiano

Infornate a 200° per 15 minuti circa, magari passando qualche minuto al grill per far abbrustolire un po' di più.

Paccheri cotti al forno