Tagliate la buccia di limone a striscioline sottili e lasciatele riposare in un filo d’acqua in una casseruola con il coperchio.

Limone in acqua

Portate a ebollizione e proseguite la cottura per qualche minuto, scolate le scorze e ripetete il passaggio precedente.

In una padella antiaderente fate sciogliere il burro, asciugate le scorze di limone e aggiungetele al burro, fate rosolare.

Limone a listarelle

Frittura di limone

Frittura pronta

Unite la panna e fatela rapprendere, aggiustate di sale.

Limone e panna

In acqua bollente salata cuocete la pasta togliete al dente.

Fate insaporire con la salsa e mantecate.

Spaghetti pronti

Ricetta pasta al limone

Spaghetti sul piatto