La pasta con zucchine e mozzarella è un primo piatto veloce e sfizioso.

Per prima cosa tagliare alla julienne le zucchine utilizzando l’apposito strumento oppure, se avete più tempo, un semplice coltello ben affilato. Tagliate in striscioline sottili anche i pomodori e la mozzarella.

Zucchine intere

Zucchine a listarelle

A questo punto prendete una padella e oliatene il fondo, aggiungendo un po di carota e sedano per il soffritto. Aggiungete le zucchine, salate quanto basta, e fatele rosolare per circa 5 minuti e, se necessario, innaffiate con acqua. Aggiungete quindi i pomodori e lasciateli sul fuoco per qualche minuto.

Condimento in padella

Condimento

Nel frattempo mettete a bollire l’acqua, salatela e buttate la pasta. A cottura ultimata scolate la pasta e amalgamate il tutto nella padella, aggiungendo in ultimo la mozzarella. Servite il piatto ben caldo e un filo d’olio a piacere.

Ricetta pronta

Riepilogo Ricetta
Nome
Pasta con Zucchine e Mozzarella
Pubblicata il
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
4 Based on 1 Review(s)