Fate lessare le patate, sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate o una forchetta.

Unite tutti gli ingredienti nella purea di patate, fate una spolveratina di noce moscata e una bella pepata.

purea di patate

Amalgamate bene il tutto, mettete in una saccapoche e fate i ciuffetti di patate in una teglia foderata con cartaforno.

Infornate il tutto a 200° per 15 minuti circa. Volendo prima di infornare potete spennellare le patate con del bianco d’uovo.

Ricetta Papate Duchessa pronta