Fate imbiondire la cipolla in un tegame. Aggiungete lo speck (o la pancetta) e fatelo rosolare qualche minuto.

Cipolla e speck a rosolare

Aggiungete i piselli e mescolate bene. Salate e pepate.

Piselli, cipolla e speck a rosolare

Fate andare per una decina di minuti, aggiungete il burro, mescolate bene e servite.

Un bel piatto di piselli, cipolla e speck