Pelate le patate, fatele a tocchetti e mettetele in una ciotola con dell’acqua saltata per un paio d’ore.

Dopo aver pulito il pollo, gli faremo dei tagli per due motivi:

  • si cuocerà meglio all’interno;
  • vi inseriremo sale, pepe e rosmarino in modo da insaporirlo meglio.

Salate e pepate tutto il pollo.

In una teglia da forno versate le patate, conditele con olio, sale e pepe e mescolatele bene.

teglia con patate e pollo

Aggiungeteci il pollo e inserite in forno a 200° per 45″ circa.

Ogni tanto girate sia il pollo che le patate, in modo da farle abbrustolire uniformemente.

pollo con patate quasi cotto

Servite Caldo.