• Lavate i gamberi;
  • sgusciateli lasciando la coda;
  • togliete il filetto;
  • cuoceteli al vapore per 7/8 minuti;
  • lasciateli raffreddare;
  • componete la coppa mettendo come base una o più foglie di insalata;
  • mettete un po’ di salsa rosa;
  • tuffateci i gamberi.

La coppa di cocktail di Gamberi