Preparate le crepes, ne bastano 3 grandi.

Crepes

Preparate la salsa besciamella (qui la ricetta).

Besciamella

Quando è pronta, procedete tagliando la mozzarella a cubetti o fettine.

Mozzarella

Lavate il radicchio e tagliatelo a pezzetti.

Radicchio

In una teglietta, mettete sul fondo un po’ di besciamella, mettete una crepe in modo tale da ricoprire tutta la superficie della teglia, successivamente ricoprite con altra bechamel, prosciutto e un po’ di mozzarella.

Primo strato

Procedete con gli stessi condimenti anche per il secondo strato, ed eventualmente se gradite un piatto ancora più ricco, con un terzo.

Secondo strato

Mettere in forno per dieci minuti. Servire caldo.

Crepes pronte