Ricetta cuoricini di biscotto

Ricetta San Valentino
Cuoricini di biscotto pronti e decorati.

Un’idea simpatica dedicata a San Valentino per trasformare i classici biscotti in una ricetta romantica e gustosa.

Ingredienti per 2 persone:

  • Farina bianca: 400gr
  • Burro sciolto: 60gr
  • Latte: 1/4 di litro
  • Lievito di birra: 20gr
  • Zucchero: 50gr
  • Sale
Farina Setacciate la farina con lo zucchero e un pizzico di sale. Sciogliete il lievito di birra con quattro cucchiai di latte tiepido. Formate con la farina la fontana sulla spianatoia, versate nel centro, a poco a poco, il lievito, impastate e unite poco per volta il latte rimasto e il burro sciolto. Impastate con le mani fino a ottenere una pasta non troppo compatta. Data poi all'impasto una forma sferica e posizionatela in un recipiente coprendolo con un tovagliolo di stoffa. Lasciate quindi lievitare per circa 60 minuti in un luogo caldo e asciutto. Panetto Conclusa la lievitazione prendete l'impasto e dividetelo, dopo averlo un po' infarinato, in due parti. Stendete la pasta con un mattarello fino a formare un disco di medie dimensioni con le formine a forma di cuore incidete la pasta cercando di limitare lo spreco. Togliete la pasta in eccesso e spostate le forme in una griglia da forno. Stampini Disponete i biscotti ben distanziati tra loro, perché durante la cottura tenderanno ad aumentare di volume. Impastate e stendete nuovamente la pasta in eccesso per formare nuovi cuori. Cuoricini Quando avete terminato tutta la pasta e i biscotti saranno pronti sulla griglia, lasciateli riposare 20 minuti prima di infornarli. Cuoricini in teglia È importante utilizzare una griglia, possibilmente coperta con della carta da forno, anziché la teglia, poiché di rischierebbe di bruciare i biscotti. A questo punto infornate a 200° gradi per 15/20 minuti, fino a che saranno coloriti. Cuoricini pronti Per decorarli potete utilizzare la glassa e aggiungere canditi o decorazioni in zucchero. Cuoricini di biscotto decorati Ovviamente con gli stampi per dolci potete divertirvi con qualsiasi forma.
Informazioni utili

Tempo di preparazione: 1 ora 20 minuti
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 1 ora 35 min

Dimensioni porzione: 5 biscotti
Calorie per porzione: 364
Grassi per porzione: 18g

4 stelle (su cinque) in base a 3 recensioni.

Tag: dolci
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