Lavate la verza e tagliatela a striscioline. Fate cuocere la verza in una pentola riempita con abbondante acqua salata per 20 minuti. Sbucciate le mele e tagliatele a dadini.

Tagliate le cipolle.

Cipolle tagliate

Fate scaldare una padella e fatevi sciogliere il burro.

Padella col burro

Versate le cipolle e le mele in padella, facendole appassire.

Cipolle e mele

Appena cotta scolate la verza e unitela alle mele e alla cipolla.

Crauti

Fate rosolare, quindi servite.

Crauti

Da tradizione i crauti sono ottimi accompagnati da wurstel.