In una ciotola mettete la carne tritata, le uova, il pangrattato, sale pepe e noce moscata e amalgamate il tutto. Mettete il composto sopra la carta forno stendetelo e mettete al centro i due wurstel piccoli, spolverizzate con dell’aglio in polvere.

Carne

Carne tritata e wurstel

Chiudetelo dandogli la forma del polpettone e passatelo poi nel pangrattato.

Polpettone chiuso

Polpettone con pangrattato

Mettetelo in una teglia una di olio e aggiungete dei fiocchi di burro sopra il polpettone.

Polpettone con burro

Lasciatelo cuocere nel forno a 180° per 40 minuti.

Polpettone pronto

Ricetta polpettone