Fagottini di funghi, ricetta

Fagottini ai funghi.

Ricetta dei fagottini di funghi, un primo piatto originale e gustosissimo.

Ingredienti per 4 persone:

Funghi: 250 gr
Pasta sfoglia: 1 confezione
Burro: 15gr
Prosciutto cotto: 60gr
Mozzarella: 25gr
Tuorlo: 1
Latte: 1 cucchiaino
Sale
Pepe

Tagliate i funghi a dadini e fateli rosolare nel burro per qualche minuti, aggiungete poi il prosciutto cotto tagliato a pezzettini e lasciate cuocere per 1 o 2 minuti.

Funghi

Lasciate raffreddare e amalgamate poi con la mozzarella. Dalla pasta sfoglia ricavate dei dischi di circa 8 cm.

Pasta sfoglia

Stampini

Mettete al centro di ogni disco un cucchiaino di composto ripiegando i bordi sul ripieno.

Fagottini aperti

Fagottini chiusi

Metteteli in una teglia con carta forno, lasciando una certa distanza tra un disco e l’altro. Sbattete il tuorlo con il latte e spennellate i fagottini. Lasciate nel forno per circa 15 minuti e serviteli caldi.

Fagottini pronti