Fate sciogliere il lievito di birra nell’acqua, aggiungetelo poi in un recipiente con tutti gli ingredienti mescolate fino a che il composto prende consistenza.

Pasta distesa

Toglietelo dal recipiente e impastate energicamente per 5 minuti, riponetelo nel recipiente e fatelo riposare per ½ ora. Stendete con un mattarello l’impasto su un piano infarinato portandolo a uno spessore di 1,5 cm, praticate dei fori in superficie come la classica focaccia.

Pasta schiacchiata

Ponetelo in una teglia e lasciatelo riposare per 1 ora.

Condimento

Infornate a 220°C per 15 minuti. Prima di servire spennellate con l’olio.

Focaccia condita

Per farla di diversi gusti potete aggiungere sulla superficie prima d’infornare il rosmarino altre spezie a vostro piacere.

Focaccia pronta