Prendere il petto di pollo, batterlo con l’aiuto di un bicchiere poi salatelo leggermente.

Petto di pollo crudo

Adagiare sopra il prosciutto cotto e 2 fettine di mozzarella, arrotolarlo e bloccarlo con l’aiuto di uno stecchino.

Mozzarella e prosciutto

Nel frattempo mettere a sciogliere il burro in una padella. Prendere l’involtino e passarlo nel pangrattato e metterlo in padella quando il burro è ben caldo.

Involtino nel pangrattato

Lasciare cuocere per 15 minuti a fuoco basso e girarli di tanto in tanto.

Quando è ben cotto togliamolo dalla padella, eliminiamo lo stuzzicadenti e aggiungiamo un pizzico di sale. Servire ben caldi accompagnati con dell’insalata.

Involtini cotti

Per rendere il piatto ancora più gustoso potete servirli insieme a dei funghi trifolati.

Involtini e contorno

Possono essere cotti anche in forno.