Mettete in un tegame l’olio, l’aglio e il soffritto pronto fate soffriggere per 2 minuti quindi mettete gli ossibuco il pizzico di sale e pepe.

Ossibuco crudi

Fate cuocere gli ossibuchi da tutte e due le parti per un minuto.

Ossibuco in padella

Ossibuco metà cottura

Aggiungete il vino e coprite lasciando cuocere per 15 minuti.

Ossibuco pronti

Togliete il coperchio e aggiungete la passata, rigirateli e cuocete per altri cinque minuti serviteli caldi e a piacere potete aggiungere una spolverizzata di pepe.

Condimento

Ricetta ossibuco