Questa splendida versione di patate sono un ottimo contorno molto coreografico e gradito da grandi e piccini. Preparatele e otterrete un grande successo.
Appena le patate saranno lessate passatele allo schiacciapatate, amalgamate con il burro, un tuorlo e due albumi e il parmigiano. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe.
Lasciate intiepidire il composto così ottenuto. Sbattete con i rebi di una forchetta il tuorlo rimasto. Prendete ora un sache a poche con la punta a stella e formate sulla carta forno o su una placca forno antiaderente dei mucchietti che spennellerete con il tuorlo.
Ora mettete la teglia in forno preriscaldato a 200° fino a quando non saranno ben dorate circa 10 minuti.
Se volete delle varianti potete aggiungere poca passata di pomodoro per farle rosse, carote nella proporzione di 250 gr di carote per 250gr di patate per ottenere delle duchesse arancioni, spinaci o foglie di bietole tritate per averne di verdi.
Se l’impasto risultasse troppo morbido si può aggiungere un po’ di pangrattato.
È una semplice ricetta molto sfiziosa di rapida esecuzione.
Tempo di preparazione: 15-20 minuti
Tempo di cottura: 10-15 minuti
Tempo totale: 25-35 minuti
Come conservare le uova fresche e in che modo capire se queste sono ancora buone da mangiare o se stiamo mettendo in pericolo la nostra salute? Proviamo a scoprirlo.
Michele Ghedini è diventato il nuovo volto ufficiale di Cookist, il sito di cucina più quotato della rete. Le sue ricette impazzano, e sembra non aver perso la sua verve dopo la sua eliminazione a Masterchef... Anzi, ci stà veramente stupendo.
Fresco, sfizioso e sano: ecco perché il poke, specialità culinaria hawaiana, sta spopolando soprattutto tra i giovani in tutta Italia. A scapito, a volte, anche di una buona pizza. E voi di quale team siete: poke o pizza?
Le due aziende, leader nei rispettivi settori, uniscono le loro forze per creare una serie di nuovi prodotti ispirati ai biscotti più amati dagli italiani, in arrivo per l'estate 2022.
È uno dei dessert italiani più famosi al mondo, e le sue origini sono contese tra diverse città. Tra leggende e realtà, ecco come è nata una delle istituzioni della pasticceria tradizionale.
In un video pubblicato su Instagram, la ex première dame di Francia ci mostra come preparare un piatto di penne ai pomodori ciliegini.
La città emiliana e la capitale dello champagne francese si uniscono in un gemellaggio: un evento esclusivo, in una location da sogno, per raccogliere fondi a favore dell'Emporio Solidale.
In un video su Instagram, la ex première dame di Francia ci insegna come preparare un'insalata di carciofi leggera e fresca, perfetta per un pranzo veloce.
A svelare il trucco per una cottura della carne al top è lo chef Gordon Ramsay: che sia al sangue o ben cotta non importa, basta che prima di servirla a tavola venga irrorata con il sugo di cottura.
Per evitare la diffusione del Covid-19 all'interno del villaggio olimpico, la cucina e il servizio ai tavoli sono stati affidati a macchine e intelligenze artificiali: un'idea innovativa e ultra tecnologica.