Gli ingredienti variano leggermente. Sono di facile preparazione ma di sicuro successo.

Iniziate lavorando a crema burro e zucchero e rhum, aggiungete le uova, e dopo aver mescolato bene la farina con lievito, vanillina, sale e bicarbonato.

Uova e farina

Lavorate il composto con le mani fino a che non sarà liscio e omogeneo.

Impasto

Formate dei salsicciotti dai quali staccherete dei pezzetti del peso approssimativo di 12 gr che arrotonderete tra i palmi delle mani.

Tagli

Palline

Fate scaldare l’olio e friggete le palline finché non risulteranno dorate, fate scolare su carta assorbente e spolverizzate di zucchero a velo.

Castagnole fritte

Servite calde o fredde.

Castagnole pronte

Possono essere anche preparate il giorno prima e conservate in scatole di latta.

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