Funghi

Prendete i funghi puliteli togliendo la terra in eccesso e lavateli.

Poi tagliate i funghi a fettina e metteteli in una casseruola con 1 cucchiaio d’olio e un pizzico di sale.

Salsiccia cruda

Nel frattempo togliete la pelle alle salsicce e schiacciatele con l’aiuto di una forchetta in una pentola con 1 cucchiaio d’olio e fatele rosolare, poi aggiungete i funghi, aggiustate di sale e terminate la cottura.

Salsiccia in padella

Funghi e salsiccia

In una pentola fate bollire l’acqua e fate cuocere 600 gr di sedani.

Nel sugo aggiungete 125 ml di besciamella girate il tutto e lasciate cuocere.

Condimento

Quando i sedani sono al dente scolateli e metteteli nella padella insieme alla salsiccia e i funghi, aggiungete altri 125 ml di besciamella amalgamate il tutto e mantecate.

Pasta