Tagliate le mozzarelle e mettetele a scolare, in modo da fargli perdere completamente l’acqua. Nel frattempo, prendere ogni fetta di bruschettone e grigliarla da entrambe le parti.

Quando il bruschettone avrà i segni della griglia e vi sembrerà un po’ croccante – attenzione a non esagerare – potrete passare alla farcitura: posizionare il prosciutto sopra e successivamente la mozzarella.

A piacere, un pizzico di sale per dar gusto alla mozzarella.

Porre qualche minuto in forno e la ricetta veloce sarà pronta, giusto il tempo che la mozzarella si fonda. Chiaramente si può utilizzare qualsiasi tipo di condimento, per un bruschettone ancora più gustoso.

Servite caldo.