Carciofi

Pulire e togliere le foglie esterne, solitamente più dure, e il gambo del carciofo. Selezionate quindi le foglie più morbide. Tagliatele e sciacquate le foglie sotto l’acqua corrente e successivamente scolatele.

Carciofo

A questo punto aggiungete l’olio e il sale e a vostra scelta condite con limone o aceto. Infine girate la vostra insalata di carciofi e lasciatela insaporire.

Carciofi tagliati

Per la preparazione sono necessari solo cinque minuti; l’insalata può essere servita accompagnandola con del pane fresco o tostato.

Insalata di carciofi