Prendete le zucchine e lavatele, tagliatele a fettine di circa 3 millimetri e stendetele su un panno asciutto.

Zucchine tagliate

In una padella fate imbiondire con l’olio e il burro, lo spicchio d’aglio, toglietelo e aggiungete poi le zucchine.

Aglio in padella

Zucchine a fette

Fatele cuocere a fuoco vivace mescolando spesso.

Zucchine in padella

Tritiamo poi il prezzemolo fino a ricavarne due cucchiai.

Prezzemolo

A fine cottura sistematele sul piatto di portata, cospargeteli con il prezzemolo, un pizzico di sale e serviteli ben caldi.

Zucchine trifolate