Sorbetto alla pesca con yogurt: dessert fresco e super veloce

Il sorbetto è un ottimo fine pasto. Dolce ma leggero e soprattutto fresco. Ma se vi chiedessero di prepararne uno in pochi minuti? Ecco, yogurt e lamponi alla mano, questo dessert è decisamente super veloce. Provatene la ricetta, gustatene il sapore.

Preparazione

Lavate delicatamente i lamponi, sgocciolateli e metteteli in una padella con lo zucchero di canna e il succo di mezzo limone; fateli cuocere per un paio di minuti in modo che appassiscano leggermente. Frullateli e passateli attraverso un colino; mettete la salsina ottenuta in frigorifero. Al momento di servire, suddividete lo yogurt denso su 4 piattini da dessert, adagiate quindi 2-3 palline di sorbetto e versatevi sopra la salsa di lamponi. Decorate con foglioline di menta e servire.

Note

210 CALORIE PER PORZIONE. I VINI CONSIGLIATI: RECIOTO DELLA VALPOLICELLA Aree di produzione: Veneto Comprende 19 comuni della fascia settentrionale della provincia di Verona, da est a ovest - affinamento: fino a 2-3 anni - caratteristiche: fermo – abbinamento consigliato: FINE PASTO, DESSERT - colore: rubino intenso - odore: vitigni: Corvina Veronese 45%-95%, ammesso Corvinone max 50% in sostituzione della Corvina; Rondinella 5%-30%, ammessi altri vitigni a bacca rossa non aromatici provincia di Verona max 15%, altri vitigni autoctoni a bacca rossa max 10% - sapore: vellutato armonico di corpo amabile/dolce. CONEGLIANO VALDOBBIADENE Prosecco spumante superiore - colli Asolani prosecco (DOCG) - Aree di produzione: Veneto provincia TV - caratteristiche: fermo/frizzante – abbinamento consigliato: FINE PASTO - colore: giallo paglierino più o meno carico – odore: vinoso tipico leggero fruttato - vitigni: prosecco (glera) (90%-100%) Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera e Glera lunga. (0%-15%) - sapore: gradevolmente amarognolo di corpo - gradazione alcolica minima 11°. MOLISE MOSCATO PASSITO Aree di produzione: Molise provincia CB/IS - caratteristiche: fermo - abbinamento consigliato: DESSERT E FUORI PASTO - colore: giallo dorato - odore: tipico di moscato intenso e delicato tipico aromatico - vitigni: moscato bianco (85%-100%) - sapore: armonico gradevole dolce gradazione alcolica minima 14°. photo credit: madlyinlovewithlife via photopin cc http://allrecipes.it