Per preparare un piatto cinese fatto in casa potete utilizzare pochi ingredienti per riuscire a preparare un primo gustoso e diverso.

In una padella antiaderente fate il soffritto con l’aglio, aggiungete il minestrone e lasciate cuocere a fuoco basso con il coperchio, girate ogni tanto.

Minestrone

In un piatto sbattete le due uova con un pizzico di sale, in un padella con un po’ d’olio fate le uova strapazzate e aggiungetele al minestrone.

Uova sbattute

Uova strapazzate

Uova nel minestrone

Quando il minestrone è a metà cottura, oppure risulta troppo secco, aggiungete il bicchiere di vino e lasciate cuocere ancora con il coperchio.

In acqua bollente salata fate cuocere gli spaghetti di soia.

Spaghetti di soia

Spaghetti di soia cotti

Scolate gli spaghetti al dente e amalgamateli con il minestrone. Insaporite il tutto e servite ben caldo.

Spaghetti di soia con verdure

Una variante per questa ricetta può essere aggiungere del petto di pollo a pezzi oppure delle salse a vostro piacere per rendere il piatto più gustoso.

=> LEGGI la variante: ricetta spaghetti di soia con macinato e verdure

Spaghetti di soia con verdure e uova

Spaghetti di soia con verdure e uova serviti

Ricetta pronta Spaghetti di soia con verdure e uova