Una ricetta lenta da preparare, ma dal gusto corposo, soprattutto per chi ama l'accoppiata carne-patate
Lavate sempre accuratamente tutte le verdure; tritate sedano, carota, cipolla e fate rosolare con un po’ d’olio in un tegame con l’aglio, il timo, la maggiorana, l’alloro e la pancetta.
Contemporaneamente, in un’altra padella, con un filo d’olio, fate rosolare la carne leggermente infarinata, poi passatela nel tegame con il soffritto e sfumate col vino bianco.
Aggiungete i pomodorini a pezzetti o una scatola di pelati da 250g, versate il brodo a mestoli e fate cuocere con il tegame coperto a fuoco basso. La vitella impiega circa un’oretta per cuocere.
Nel frattempo pelate e tagliate a pezzi le patate, mettetele in acqua fredda, portate a bollore e scolatele dopo un paio di minuti per aggiungerle alla carne.
Finite di cuocere regolando di sale e pepe.
Servite caldo.
Come conservare le uova fresche e in che modo capire se queste sono ancora buone da mangiare o se stiamo mettendo in pericolo la nostra salute? Proviamo a scoprirlo.
Michele Ghedini è diventato il nuovo volto ufficiale di Cookist, il sito di cucina più quotato della rete. Le sue ricette impazzano, e sembra non aver perso la sua verve dopo la sua eliminazione a Masterchef... Anzi, ci stà veramente stupendo.
Fresco, sfizioso e sano: ecco perché il poke, specialità culinaria hawaiana, sta spopolando soprattutto tra i giovani in tutta Italia. A scapito, a volte, anche di una buona pizza. E voi di quale team siete: poke o pizza?
Le due aziende, leader nei rispettivi settori, uniscono le loro forze per creare una serie di nuovi prodotti ispirati ai biscotti più amati dagli italiani, in arrivo per l'estate 2022.
È uno dei dessert italiani più famosi al mondo, e le sue origini sono contese tra diverse città. Tra leggende e realtà, ecco come è nata una delle istituzioni della pasticceria tradizionale.
In un video pubblicato su Instagram, la ex première dame di Francia ci mostra come preparare un piatto di penne ai pomodori ciliegini.
La città emiliana e la capitale dello champagne francese si uniscono in un gemellaggio: un evento esclusivo, in una location da sogno, per raccogliere fondi a favore dell'Emporio Solidale.
In un video su Instagram, la ex première dame di Francia ci insegna come preparare un'insalata di carciofi leggera e fresca, perfetta per un pranzo veloce.
A svelare il trucco per una cottura della carne al top è lo chef Gordon Ramsay: che sia al sangue o ben cotta non importa, basta che prima di servirla a tavola venga irrorata con il sugo di cottura.
Per evitare la diffusione del Covid-19 all'interno del villaggio olimpico, la cucina e il servizio ai tavoli sono stati affidati a macchine e intelligenze artificiali: un'idea innovativa e ultra tecnologica.