Stendete la pasta brisè e con l’aiuto di un forma tagliate vari cerchi di circa 12 cm.

Tagliate la cipolla finemente e soffriggetela in una padella con dell’olio, aggiustate di sale mescolate e aggiungete le olive tagliate grossolanamente.

Cipolla in padella

Cipolla con olive

Cipolla fritta con olive

Imburrate gli stampini e infarinateli adagiateci la i dischi di pasta brisè e copriteli con della carta da forno per non farla crescere, infornateli a 180° per 15 minuti.

Pasta brisè

Pasta brisè nella coppetta

Dopodiché riempite le tartellette con il composto, toglietele dai stampini.

Guarnite con delle foglie di prezzemolo e servite.

Pasta brisè con condimento di cipolla e olive

Tartellette cipolle e olive nere