Sfogliate e lavate accuratamente i cavoli.

La Verza

Toglietene la costa centrale e metteteli a bollire dopo circa 20 minuti insieme alle patate (che avrete accuratamente pulito e lavato).

Verza a bollire

Quando saranno cotte le patate anche la verza sarà cotta. Sbucciate le patate e fatele a tocchetti.

In una padella fate soffriggere abbondante olio con l’aglio e il peperoncino (togliete l’aglio), e mettete la verza e le patate, salate, fate andare per almeno 10 minuti a fuoco alto.

Verza con Patate

Potete mangiarlo sia caldo che freddo a vostro piacere, potete anche usarlo come ripieno per una pizza, per una frittata o per quello che vi viene in mente, è un contorno molto versatile.