Carnevale 2020

Il Carnevale è una festa molto diffusa nei Paesi di tradizione cattolica. Si contraddistingue per i caratteristici eventi festosi, per i dolci tipici, differenziati in ogni Regione. Un’altra manifestazione tipica del Carnevale è l’utilizzo delle Maschere. Quelle più tradizionali, in Italia, sono di origine campana e veneziana.

Molte sono le manifestazioni culturali e folkloristiche in tutta la Penisola. Un’altra tradizione tipica del Carnevale sono le ricette di dolci: frappe, castagnole, chiacchiere, ciambelle fritte e frittelle di mele sono solo alcuni dei moltissimi dolci diffusi in tutta Italia durante il periodo di Carnevale.
Il Carnevale si celebra nel periodo precedente alla Quaresima, ovvero i 40 giorni che precedono la Pasqua, contraddistinti da un periodo di ristrettezze e sacrifici, non solo alimentari.

Tortelli fritti: una ricetta veloce per un Carnevale “dolcemente” festoso e spensierato

Con i tortelli fritti approdiamo in Lombardia e al tipico dolce lombardo per i festeggiamenti di Carnevale, ma il nutrito dizionario dei fritti carnevaleschi non si conclude qui. Oltre ai vari dolci tipici che vi ho consigliato, altri ve ne sono che caratterizzanto questo festoso periodo dell'anno (regione che vai dolci fritti che trovi): dalle frittelle emiliane di castagne ai ravioli fritti, dalle frittelle al rhum alle frittelle di riso e di patate alle frittelle alle spezie, dalle ciambelline di patate alle sfogliatine fritte, dai rombi dolci al mascarpone ai nidi di rondine. Vi viene l'acquolina in bocca? Beh, se avrete pazienza fino al prossimo anno vi svelerò i miei “fritti” segreti. Parola di Anna!!! Per ora, divertitevi fra maschere, balli e quant'altro vi suggerisce la fantasia...“Semel in anno licet insanire: una volta all'anno è lecito fare pazzie” (Seneca). Buon Carnevale a tutti!!!

Anna Carbone

Bignè fritti: i dolci complementi del Carnevale consigliati da Anna

Ancora dolci fritti per i festeggiamenti di Carnevale. Oggi bignè, un impasto di pochi ingredienti, tutti appartenenti alla dotazione standard della cucina casalinga, che nasconde la loro semplicità con una tecnica di cottura sofisticata. Tuttavia, c'è il rischio che, pur con tutte le buone intenzioni, frittelle, bignè, chiacchiere, ravioli e tortelli non possiedano quella leggerezza aerea che dovrebbero avere. Da cosa può dipendere questa antiestetica stanchezza del fritto? Dalla cattiva qualità del grasso impiegato. Nelle note alcuni consigli.*

Anna Carbone

Trucco Carnevale Indiana: scopri come truccarti da Pocahontas e realizzare un costume fai da te

AUG capo indiano: scegliete il vostro nome da Nativa Americana e trasformatevi in una moderna Pocahontas. Come? Ecco due tutorial perfetti per questo Carnevale 2014: il primo per realizzare attraverso il make up il vostro trucco da indiana e il secondo per creare il costume fai da te da vestire al party più colorato dell'anno. Cominciamo con il make up che sarà selvaggio e come se fosse disegnato con le dita. Preparate la vostra base con fondotinta, cipria e blush e dedicate qualche minuto alle vostre sopracciglia: dovranno essere folte e selvagge, in perfetto stile Pocahontas. Disegnatele con leggeri tratti di matita che seguano la direzione dei peli e sfumatele leggermente. Con un ombretto azzurro opaco disegnate dei pallini lungo l'osso zigomatico e lungo la tempia opposta, mentre con un ombretto rosso tracciate una sezione sopra alle sopracciglia e lasciatela scendere leggermente lungo il ponte del naso. Sulle palpebra giocate con una matita nera dalla mina morbida e tracciatela come se aveste intriso due dita nella pece dall'angolo interno fino alle tempie e con un pennello da sfumatura alleggerite i tratti, lasciando visibili le imperfezioni verso l'esterno. Fissate la matita con l'ombretto nero solo sulla palpebra mobile. Al di sotto della rima ciliare inferiore tracciate una linea grossolana con una matita bianca e fissatela con l'ombretto bianco opaco. Il look sarà completato da due linee rosse, una che parte dal centro dell'occhio per terminare sulla guancia ed una dall'occhio all'attaccatura dei capelli. Applicate infine un rossetto color mattone e sporcate l'area interna delle labbra con dell'ombretto nero: otterrete un look decisamente selvaggio così. (Seguite Véronique anche sul suo blog veroniquetresjolie.com) Make up tutorial via BiiBiiBeauty Video tutorial per il costume fai da te da indiana Pocahontas via AnnLe

Veronica Cristino

Trucco Carnevale Cleopatra: ecco il make up tutorial per vestirsi a Carnevale

Sinonimo di femminilità, mistero e seduzione, Cleopatra è una deliziosa idea per il make up e il costume con cui vestirsi a Carnevale 2014. Create la maschera di Cleopatra nella versione indossata da Elizabeth Taylor: è semplicissimo. Ecco il video tutorial. Il make up ha il suo focus sugli occhi che vengono resi magnetici con l'utilizzo dell'ombretto azzurro su tutta la palpebra fino alle sopracciglia e con abbondante eyeliner che termina con una punta quadrata. Dopo aver costruito la vostra base con il fondotinta fluido oppure con il fondotinta compatto, concentratevi sugli occhi: applicate un ombretto in crema azzurro sulla palpebra mobile e tirate il prodotto fino alle sopracciglia, applicatevi sopra un ombretto in polvere azzurro e creerete così una gradazione d'intensità di questo colore. Tracciate ora l'eyeliner allungandolo all'estremo quasi a toccare la punta del sopracciglio, da qui scendete verso il basso e ricongiungetevi con la punta finale dell'occhio, creando una linea dall'estremità quadrata. Portate l'eyeliner anche lungo la rima ciliare inferiore e fatelo scendere leggermente nell'angolo interno, come a ricreare un cat eye. Se volete donare un tocco scintillante alla vostra Cleopatra, aggiungete dei glitter azzurri sulla palpebra mobile e completate con mascara, ciglia finte, blush e rossetto o gloss color nude. (Seguite Véronique anche sul suo blog veroniquetresjolie.com) Tutorial via pixiwoo

Veronica Cristino

Trucco carnevale gatta: scopri il tutorial per realizzare la più sexy delle maschere

Sexy feline a rapporto: sfoderate le unghie perché è arrivato il momento di rivelare la vostra vera natura. Carnevale 2014 è in arrivo e la maschera perfetta da realizzare con l'ausilio del make up è quella da gatta. Ecco il tutorial per riprodurre questo trucco. Cominciate a creare la vostra base applicando un primer che vi permetterà di far durare il vostro make up più a lungo, il fondotinta e la cipria per fissare il tutto. Sulla palpebra mobile applicate una base bianca cremosa per far risaltare maggiormente l'ombretto che andrete ad applicare. E' il momento dell'ombretto marrone scuro: applicatelo sulla palpebra mobile e sfumate nella piega dell'occhio un marrone più chiaro, portando il colore verso le tempie. Una riga di eyeliner nero verso l'esterno e allungata anche nell'angolo interno verso il basso completerà il perfetto eye cat look. Illuminate con un ombretto champagne l'interno dell'occhio fino all'inizio della piega palpebrale e portate su il colore fino alle sopracciglia mimando l'aspetto allungato dell'occhio felino. E' arrivato il momento di disegnare il naso: armatevi di eyeliner nero e di una foto di un gatto. Sarà una guida indispensabile per replicare la forma. Disegnate il bordo delle labbra con gli angoli rialzati e riempitele di nero, tracciate le vibrisse, partendo dai puntini dei bulbi piliferi. La maschera da gattina sexy si completa con ciglia finte drammatiche, meglio se dalla forma allungata verso l'esterno, con unghie finte portate lunghe e appuntite da colorare di nero e con un cerchietto con orecchie. Pronte a sedurre anche a Carnevale? (Seguite Véronique anche sul suo blog veroniquetresjolie.com) Tutorial via AlisonLovesJB

Veronica Cristino

I cenci della nonna: il dolce di Carnevale in una ricetta semplice e veloce

I cenci della nonna sono i miei preferiti fra i tanti fritti carnevaleschi, fra i quali spiccano -fra tutti- le chiacciere o frappe. Un dolce semplicissimo e “povero”, ma caldo e “amorevole”. Una frittella dorata e croccante, in fondo, non è che un abile travestimento, un inganno escogitato dalla fantasia di cuoche-nonne, cuoche-mamme, cuoche-zie e simili, colonne portanti della più antica pasticceria casalinga, per nobilitare in un giorno di festa gli ingredienti-cenerentola della cucina.

Anna Carbone

Le castagnole di Carnevale: da Anna piccole dolcezze per grandi e piccini

Parafrasando il proverbio, a Carnevale ogni dolce vale: valgono, quindi, anche queste squisite castagnole che ho “rubato” per voi alla tradizione romagnola e laziale. In realtà le castagnole accompagnano i festeggiamenti di Carnevale in tutto l'arco della nostra Penisola con nomi diversi e qualche piccola variazione degli ingredienti da Regione a Regione, ma con una nota in comune: il fritto. E lo scopo comune: portare allegria e...gusto nella festa più allegra dell'anno. Questi deliziosi dolcetti devono il nome alla loro particolare forma a castagna e, come le castagne, donano quell'impareggiabile, squisito sapore dall'effetto ciliegia: l'una tira l'altra.

Anna Carbone

Le chiacchiere di Anna: il tipico dolce di Carnevale interpretato a modo mio

Un classico della tradizione carnevalesca: i dolci fritti. Da sempre hanno accompagnato i momenti di allegria del Carnevale in tutte le variazioni, anche di nome, nelle varie regioni d'Italia. Chiacchiere, tortelli, cenci, castagnole, sono solo alcune voci del vocabolario carnevalesco italiano. Oggi vi propongo una mia ricetta che combina la tradizione con l'allegria del Carnevale: le chiacchiere. Forse il più tipico dolce carnevalizio la cui leggerezza e la giusta riuscita dipendono molto dalla buona qualità del grasso nel quale vengono fritte. Per le mie chiacchiere ho usato uno strutto di alta qualità invece dell'olio extravergine d'oliva o dell'olio per friggere, il risultato è stato “ottimo”. Ecco di seguito le mie chiacchiere per grandi e piccini...

Anna Carbone

Tortellini alla crema in versione light: da Anna una golosità dietetica, trucchi da chef in cucina

I dolci sono tabù per chi, per motivi di salute o di linea, segue un'alimentazione leggera. Non sempre, tuttavia, la rinuncia è facile e talvolta la deroga alle regole si presenta come una sorta di necessità psicologica. In questi casi è possibile ricorrere a ricette light per concedersi qualche golosità senza cadere negli eccessi, come questa ricetta per la preparazione di deliziosi tortellini ripieni o no, in base al gusto personale o di eventuali ospiti. Una proposta di Anna per i vostri momenti golosi. E un'idea anche per Carnevale.

Anna Carbone

Tortelli di Carnevale: ricetta golosa e semplice

I tortelli di carnevale o castagnole, in alcune regioni d'Italia, sono i compagni inseparabili delle chiacchiere e ne seguono lo stesso destino, sono protagonisti delle tavole dello stivale in varianti davvero innumerevoli. Sono ottimi vuoti e vi faranno impazzire farciti, si prestano ad ospitare i più fantasiosi ripieni dolci, farcie, creme, ganache, mousse o qualsiasi cosa possiate immaginare. L'impasto e la preparazione dei tortelli è semplice, ma saranno necessarie circa due ore per preparare questa deliziosa ricetta della tradizione carnevalesca. Scopri come prepararli.

Sergio Lucarelli

Chiacchiere di Carnevale: la ricetta per il dolce tra maschere e coriandoli

La ricetta delle chiacchiere di carnevale, ci fa capire che una delle più antiche feste italiane è alle porte; e non vogliamo assolutamente che ci colga impreparati. Quindi scaldiamo i fornelli, sguainiamo i mattarelli e prepariamoci ad impastare come se non ci fosse un domani. E dunque chiacchiere sia. Da Nord a Sud, da est ad ovest, lungo la nostra penisola, questo dolce viene servito su tutte le tavole in moltissime forme e varietà. Il carnevale infatti non è solo maschere e burle, ma sinonimo di dolci tra i più apprezzati. Di seguito trovi la ricetta classica delle chiacchiere fritte.

Sergio Lucarelli

Ricetta delle frappe

Ricetta delle frappe, friabili e gustosi dolci di carnevale che, insieme alle castagnole, non possono di certo mancare sulle vostre tavole.

Melody Ricci

Cannoli siciliani fatti in casa, con ricotta e aroma di Marsala

Insieme alla cassata, i cannoli siciliani sono il dolce più noto al mondo proveniente dalla tradizione dell'isola. I famosi cannoli fritti pieni di ricotta e frutta candita, nati come dolce per il Carnevale, sono diventati una prelibatezza d'esportazione. In questa ricetta vedremo come farli in casa senza ricorrere a quelli confezionati che donano al prodotto finale un risultato meno croccante.