5 ricette per primi piatti vegetariani
I primi piatti vegetariani, realizzati con ingredienti di stagione, sono facili e veloci da preparare, ecco le nostre proposte gustose e saporite.
Quali ricette scegliere per preparare degli ottimi primi piatti con il Bimby? Grazie a questo prezioso strumento ci si può sbizzarrire con le ricette più gustose e originali in poco tempo e con un risultato garantito. Ecco qualche idea.
Ricetta Bimby penne broccoletti e pancetta. Ingredienti: 400 gr. broccoletti romani, 300 gr. penne rigate, 150 gr. pancetta, 150 gr. porri, 90 gr. olio di oliva, 50 gr. pecorino grattugiato, sale e pepe. Inserire nel Bimby l’olio insieme al porro tritato per 30 secondi a velocità 3, poi aggiungere la pancetta e lasciar rosolare per 8 minuti/100°/vel. Lasciare il composto ottenuto da parte.
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Mettere nel Bimby 800 gr. di acqua e far bollire per 12 minuti/100°/vel. 1. Aggiungere i broccoli, salare e lasciare per 5 minuti/100°/vel. 1. Unire le pennette e cuocere. Scolare il tutto mettere in una pirofila, versare il soffritto, spolverare con pecorino e pepe macinato e servire ben caldo.
Ricetta bimby pasta limone e noci. Ingredienti: 350 gr. di penne o rigatoni, 120 gr. di gherigli di noci, 100 gr. scaglie di grana, 2 limoni, 3 cucchiai di panna da cucina, cannella, prezzemolo, 20 gr. olio extra vergine di oliva, sale e pepe. Tritare le noci grossolanamente all’interno del Bimby a 5 sec/ vel 3, aggiungere la panna da cucina e la cannella e cuocere per 3 min/100°/ e lascia riposare. Pulire il Bimby e mettere la buccia dei limoni con il prezzemolo per 1 min/ vel 7, poi aggiungere alle noci e alle scaglie di parmigiano e mettere da parte. Mettere nel Bimby 1 lt. di acqua e far bollire, cuocere la pasta. Scolare e condire con la crema di noci e olio.
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Ricetta conchiglie allo zafferano. Ingredienti: 500 gr. conchiglie, 100 gr. prosciutto crudo, 50 gr. olio extra vergine di oliva, 1 bustina zafferano, 50 gr. parmigiano reggiano, 1 cucchiaino dado Bimby, sale, pepe, prezzemolo e maggiorana. Inserire il parmigiano e il prezzemolo nel Bimby per 20 sec/ vel 7. Mettere da parte e poi tritare il prosciutto per 5 sec/ vel 5. Unire l’olio e cuocere per 2 min/100°/vel 1. Aggiungere le zucchine tagliate a pezzetti, il sale, la maggiorana, e il dado bimby, cuocere il tutto per 10 min/100°/ vel 2. Cuocere le conchiglie in acqua e zafferano e poi condirle con il sugo e prezzemolo.
