Qual è la migliore pasta italiana?
Trafilatura al bronzo, formati speciali, grani selezionati: le marche della regina della cucina italiana da mettere in tavola.
Ingredienti per 4 persone
- Spaghetti: 400gr
- Burro: 40gr
- Panna: 200ml
- Limone: 2
- Sale
- Pepe
Tagliate la buccia di limone a striscioline sottili e lasciatele riposare in un filo d’acqua in una casseruola con il coperchio.
Portate a ebollizione e proseguite la cottura per qualche minuto, scolate le scorze e ripetete il passaggio precedente.
In una padella antiaderente fate sciogliere il burro, asciugate le scorze di limone e aggiungetele al burro, fate rosolare.
Unite la panna e fatela rapprendere, aggiustate di sale.
In acqua bollente salata cuocete la pasta togliete al dente.
Fate insaporire con la salsa e mantecate.
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo di cottura: 20 min
- Tempo totale: 25 min
- Dimensioni porzione: 100g
- Calorie per porzione: 495
- Grassi per porzione: 16g
Aggiornato l'ultima volta il 30 Ottobre 2019
