Qual è la migliore pasta italiana?
Trafilatura al bronzo, formati speciali, grani selezionati: le marche della regina della cucina italiana da mettere in tavola.
Ingredienti per 4 persone
- Pasta: 400g
- Ricotta: 100g
- Cipolla: 1
- Carota: mezza
- Sedano: 1 costa
- Vino Bianco: 15ml Pelati
- Sale
- Pepe
Preparate un sugo semplice: tritate 1 cipolla e 1/2 carota e fatele colorire in una casseruola/padella insieme ad una costa di sedano intera (che toglierete prima di saltare la pasta), aggiungete una spruzzata di vino bianco e unitevi i pelati; salate, pepate e lasciate cuocere per una mezz’oretta. Nel frattempo mettete a bollire la pentola per la pasta e cuocetela.
Scolate la pasta al dente, versatela nella padella e fatela saltare, aggiungetevi la ricotta.
Amalgamate bene.
Servite caldo
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 10
- Tempo di cottura: 40
- Tempo totale: 50
- Dimensioni porzione: 100g di pasta
- Calorie per porzione: 370
- Grassi per porzione: 2,6
Aggiornato l'ultima volta il 30 Ottobre 2019
