Qual è la migliore pasta italiana?
Trafilatura al bronzo, formati speciali, grani selezionati: le marche della regina della cucina italiana da ...
Ingredienti per 4 persone
- Pasta 400g
- Ricotta 100g
- Cipolla 1
- Carota mezza
- Sedano 1 costa
- Vino Bianco 15ml Pelati
- Sale
- Pepe
Preparate un sugo semplice: tritate 1 cipolla e 1/2 carota e fatele colorire in una casseruola/padella insieme ad una costa di sedano intera (che toglierete prima di saltare la pasta), aggiungete una spruzzata di vino bianco e unitevi i pelati; salate, pepate e lasciate cuocere per una mezz’oretta. Nel frattempo mettete a bollire la pentola per la pasta e cuocetela.
Scolate la pasta al dente, versatela nella padella e fatela saltare, aggiungetevi la ricotta.
Amalgamate bene.
Servite caldo
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 10
- Tempo di cottura: 40
- Tempo totale: 50
- Dimensioni porzione: 100g di pasta
- Calorie per porzione: 370
- Grassi per porzione: 2,6
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Articolo originale pubblicato il 22 luglio 2011
