Un piatto gustoso e leggero dalla preparazione semplice e veloce.
Preparate un sugo semplice: tritate 1 cipolla e 1/2 carota e fatele colorire in una casseruola/padella insieme ad una costa di sedano intera (che toglierete prima di saltare la pasta), aggiungete una spruzzata di vino bianco e unitevi i pelati; salate, pepate e lasciate cuocere per una mezz’oretta. Nel frattempo mettete a bollire la pentola per la pasta e cuocetela.
Scolate la pasta al dente, versatela nella padella e fatela saltare, aggiungetevi la ricotta.
Amalgamate bene.
Servite caldo
Articolo originale pubblicato il 22 luglio 2011
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