Il menu tradizionale del pranzo di Natale napoletano
Durante il pranzo di Natale Napoletano si preparano pietanze ricche e gustose: ecco il menu tradizionale da rifare a casa.
Ingredienti per 4 persone
- Acqua: 30 ml
- gelatina: 4 gr
- miele: 50 gr
- zucchero a velo: 450 gr
- coloranti alimentari a piacere.
La pasta di zucchero è davvero semplice da preparare e la ricetta è infatti alla portata di tutti. Prendete la gelatina e fatela ammorbidire nell’acqua: quando sarà morbida, versatela in un pentolino e aggiungete la quantità di miele prevista.
Accuratamente fate sciogliere quanto ottenuto e versatelo successivamente in un robot da cucina in cui prima avrete versato lo zucchero a velo. Lavorate il composto che deve diventare una sorta di palla, e quando sarà pronto lavoratelo ancora un po’ con le mani togliendolo dal robot stesso e posandolo su una superficie prima cosparsa di zucchero a velo.
Impastate fin quando otterrete un panetto liscissimo e dividetelo in vari pezzi: qualora voleste colorarlo, aggiungete in ogni piccolo panetto qualche goccia di colorante alimentare, lavorate il tutto utilizzando i guanti fin quando il colore sarà assorbito. Ecco qui la ricetta della pasta di zucchero pronta per essere utilizzata ove più si desidera.
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 30 min
- Tempo di cottura: 0 min
- Tempo totale: 30 min
- Dimensioni porzione: 100g
- Calorie per porzione: 400
- Grassi per porzione: 7g
Aggiornato l'ultima volta il 10 Luglio 2019
