Ricetta pasta di zucchero

La pasta di zucchero è davvero semplice da preparare e la ricetta è infatti alla portata di tutti. Prendete la gelatina e fatela ammorbidire nell’acqua: quando sarà morbida, versatela in un pentolino e aggiungete la quantità di miele prevista.

Accuratamente fate sciogliere quanto ottenuto e versatelo successivamente in un robot da cucina in cui prima avrete versato lo zucchero a velo. Lavorate il composto che deve diventare una sorta di palla, e quando sarà pronto lavoratelo ancora un po’ con le mani togliendolo dal robot stesso e posandolo su una superficie prima cosparsa di zucchero a velo.

Impastate fin quando otterrete un panetto liscissimo e dividetelo in vari pezzi: qualora voleste colorarlo, aggiungete in ogni piccolo panetto qualche goccia di colorante alimentare, lavorate il tutto utilizzando i guanti fin quando il colore sarà assorbito. Ecco qui la ricetta della pasta di zucchero pronta per essere utilizzata ove più si desidera.

Articolo originale pubblicato il 24 dicembre 2011