Pane alla melassa: prima colazione speciale per la Festa della Mamma
Questo delizioso pane alla melassa mi è sembrato il più adatto ad una prima colazione per la Festa della Mamma. Cosa c'è di più buono del pane per la prima colazione, di quel pane poi che, morbido e gustoso, fa bella mostra di sé nei panifici scozzesi più trendy? Questo pane è una specialità della Scozia, infatti. Oggi ho voluto offrire alle mamme questa delizia d'oltremare, ma ce n'è per tutti, visto che le dosi sono pensate per dieci persone. Una specialità etnica, quindi, per offrire alla Mamma sapori e profumi di terre lontane. Un pane molto veloce da fare perché non ha bisogno di tempi di lievitazione. Si conserva molto a lungo, avvolto in carta d'alluminio e tenuto in una scatola a chiusura ermetica. Per questa ragione ho pensato ad una dose sufficiente per circa dieci persone o per parecchi giorni se la famiglia non è numerosa. Una ricetta da provare per offrire alla Mamma, nel suo giorno speciale, un pane speciale che ci ricorda un po' il nostro pane al miele.