Gli stampi per dolci giusti per un risultato a regola d'arte
Da quelli in alluminio ai modelli specifici per dolci americani, ecco a quali affidarsi per dolci da maestri.
Ingredienti per 2 persone
- Catalogna: 200g
- Alici
- Aglio
- Sale
- Aceto
- Olio EVO
Mondate le punte della catalogna spigata e passatele tramite l’apposita mandolina dalla coda
Mettete in acqua fredda con dei pezzi di limone, farà si che le “puntarelle” prendano quella forma arricciata tipica.
Scolatela, asciugatela e condite con un battuto di aglio, alici, un goccio d’aceto e Olio EVO in quantità.
Mettete qualche alice a decorazione.
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 20 min
- Tempo di cottura: 0 min
- Tempo totale: 20 min
- Dimensioni porzione: 100g di puntarelle
- Calorie per porzione: 117
- Grassi per porzione: 8,3
Aggiornato l'ultima volta il 19 Giugno 2013
