La preparazione, passo dopo passo, dei broccoletti soffocati, un buon contorno da accompagnare a un secondo di carne
Gli ingredienti:
La preparazione:
Lavare e pulire bene i broccoletti, scolarli e metterli in una padella alta e capiente.
Aggiungere 2 bicchieri di acqua, un pizzico di sale grosso e uno spicchio d’aglio.
Mettere a fuoco moderato, coprire e girare di tanto in tanto. Quando i broccoletti saranno diventati teneri (10 minuni circa) toglierli dalla padella e metterli in un’altra con abbondante olio, peperoncino e 3 spicchi d’aglio interi. Far saltare per un’altra decina di minuti e sono pronti.
Potete servirli caldi o freddi, a gusto vostro.
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