Una ricetta veloce e semplicissima da preparare, che può essere fatta anche il giorno prima.
Lavate e tagliate l’estremità delle zucchine.
In una pentola mettete l’acqua e l’aceto e portate a bollore. Aggiungete le zucchine e lasciatele cuocere per 7 minuti.
Scolatele e tagliatele a dadini. In una terrina mettete l’aglio a pezzetti l’olio le zucchine un pizzico di sale e una spruzzate di aceto bianco e infine il prezzemolo sminuzzato e mescolate.
Per un sapore più intenso preparatele il giorno prima.
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