3 ricette vegetariane e vegane con i nachos
I nachos sono uno snack fritto realizzato con acqua e farina di mais, tipico della cucina tex-mex: 3 deliziose ricette vegetariane e vegane per gustarli.
I nachos sono uno snack fritto realizzato con acqua e farina di mais e tipico della cucina tex-mex, ideale da servire durante una cena tra amici o per l’aperitivo, da consumare come finger food. Si possono mangiare da soli come le chips oppure accompagnati da salse fredde a base di verdure e formaggi.
Sono una pietanza ideale anche per essere farcita con fagioli e formaggio fuso prima di essere poi messi in forno a riscaldare. Di seguito tre idee di ricette gustose tipiche della cucina vegetariana e vegana per servire i nachos ai vostri ospiti.
Nachos con salsa alle carote
Pelate e pulite due carote e una patata, quindi cuocetele al vapore. Fatele raffreddare e frullatele finemente con un mixer ad immersione assieme a dell’erba cipollina, olio extravergine di oliva, sale, pepe e spezie a piacere come curry o curcuma. Frullate fino ad ottenere una crema liscia senza grumi, quindi servitela accompagnata dai nachos.
Uova strapazzate, formaggio e nachos
In una padella antiaderente fate riscaldate due cucchiai d’olio extravergine quindi sgusciate 6 uova direttamente nella pentola. Salate e fate cuocere alcuni minuti finché il bianco non inizia a rapprendersi, quindi iniziate a strapazzare le uova con una frusta. Quando saranno cotte ma morbide unite 100g di pecorino grattugiato e un’abbondante macinata di pepe nero, quindi mescolate ancora. Servite le uova al formaggio accompagnate dai nachos.
Nachos con verdure e formaggio
Disponete in una teglia leggermente unta 300g di nachos di mais a strati alternandoli con 300g di formaggio ceddar grattugiato, avendo cura di finire con uno strato di formaggio, peperoncini verdi affettati sottilmente e una manciata di olive nere. Infornate a 180° finché il formaggio non sarà ben fuso, quindi sfornate e servite accompagnando con salsa guacamole o di pomodoro fresco.
Seguici anche su Google News!
Storia
Può interessarti anche
Barrette con frutta secca: 5 benefici per chi cerca uno snack salutare
Quando si opta per opzioni fatte in casa o con un buon profilo nutrizionale, le barrette con frutta secca permettono di recuperare energia e apportare nutrienti preziosi. Sei tra quelli a cui piace mangiare qualcosa di dolce a metà giornata e che cercano snack pratici da portare ovunque? Le barrette con frutta secca sono diventate un'opzione molto popolare perché, oltre a essere una buona fonte di nutrienti, possono essere consumate ovunque senza bisogno di ricorrere a dolciumi ultraprocessati. Che tu le prepari in casa o che ricorra a barrette con frutta secca salutari, questo tipo di snack è perfetto per l'ufficio, tra una riunione e l'altra, dopo un allenamento in palestra o anche in quei giorni in cui vai di fretta. Ti condividiamo 5 motivi per cui dovresti averne sempre qualcuna in borsa. 1. Puoi portarle ovunque Uno dei principali benefici delle barrette con frutta secca è la loro praticità. Puoi portarle con te senza pensarci troppo: nello zaino per il lavoro o l'università, in una tasca, o anche lasciarne un paio sulla scrivania o nell'armadietto della palestra per averle a portata di mano quando ne hai bisogno. Se un giorno esci di casa di fretta e non hai tempo per fare una colazione completa, una barretta può darti energia lungo il tragitto. Funzionano bene anche quando finisci di allenarti e hai bisogno di qualcosa di rapido prima di continuare con la tua routine, o quando non vuoi dipendere da ciò che trovi fuori casa. 2. Possono essere una merenda sana Tra un pasto e l'altro è normale che a volte compaiano voglie impulsive. In quei momenti, spesso la decisione viene presa per inerzia e non per pianificazione, il che ci porta a mangiare cose non così buone per il nostro corpo. Avere a portata di mano una barretta di avena e frutta secca senza zuccheri aggiunti può aiutare a cambiare questo schema e a ridurre la probabilità di finire per scegliere opzioni rapide, ma piene di calorie vuote. Gli esperti evidenziano questo tipo di snack come un aiuto nelle routine equilibrate, poiché oltre ad apportare nutrienti preziosi, facilitano la scelta di opzioni più consapevoli nei momenti in cui tende a comparire la fame impulsiva. Continua a leggere: Merende sane e facili da preparare 3. Sono facili da preparare in casa Un altro dei loro vantaggi è che puoi prepararle in casa in modo semplice, adattandole a ciò che hai disponibile in dispensa. Esistono anche opzioni già pronte con formule più curate, povere di zuccheri aggiunti e sale, che si adattano bene alla vita quotidiana. Se decidi di prepararle in casa, puoi combinare ingredienti come avena, mandorle, noci, nocciole o anacardi, e semi come chia, lino, sesamo, girasole o zucca. Questi ingredienti apportano consistenza e fanno sì che ogni barretta abbia un profilo diverso a seconda della miscela che scegli. Per dolcificarle in modo più naturale, puoi ricorrere a opzioni come banana matura schiacciata, datteri, uvetta, un po' di miele o sciroppo d'acero. Poi basta mescolare, compattare bene l'impasto, lasciarlo raffreddare e tagliarlo in porzioni. In pochi minuti puoi avere uno snack sano e pronto per la settimana. 4. Sono una buona alternativa per la palestra e gli stili di vita attivi Dopo l'allenamento, il corpo di solito ha bisogno di qualcosa di semplice per recuperare, soprattutto quando non c'è tempo per un pasto completo immediato. In questi casi, le barrette con avena, frutta secca e semi sono diventate un'opzione abituale nelle routine di molti sportivi. Infatti, studi recenti su questo tipo di prodotti indicano che le barrette a base di avena e frutta secca possono essere considerate un aiuto funzionale all'interno di stili di vita attivi. Inoltre, sono un ottimo snack se segui una dieta vegana. Una ricerca pubblicata su The Journal of Research ANGRAU ha suggerito che una barretta con frutta secca preparata con il 60% di avena e il 40% di arachidi può essere un'opzione conveniente per persone attive e sportivi per il suo apporto energetico e la sua facilità di consumo nelle routine di sforzo fisico. Potrebbe interessarti: L'alimentazione migliore per la salute cerebrale 5. Apportano una buona combinazione di nutrienti A seconda dei loro ingredienti, questo tipo di barrette può riunire in un solo snack alimenti come frutta secca, avena, semi e frutta disidratata. Ognuno di essi apporta caratteristiche nutrizionali diverse, dando luogo a una combinazione varia ed equilibrata. Ad esempio, la frutta secca contiene grassi insaturi, mentre l'avena apporta fibre e i semi possono aggiungere minerali e altri composti presenti naturalmente negli alimenti. Ingredienti come i datteri o l'uvetta apportano anche vitamine e minerali, oltre a dare dolcezza in modo naturale. Naturalmente, non tutte le barrette sono uguali. Per questo, se hai intenzione di comprarle già pronte, conviene controllare l'elenco degli ingredienti e optare per quelle che hanno una composizione semplice. In questo modo, puoi gustare uno snack croccante e con ingredienti di valore nutrizionale che fanno bene al tuo corpo. In collaborazione con San Carlo Veggy Good Bibliografia Archana, S., Akhila, V., & Anju, M. R. (2024). THE ERGOGENIC POTENTIAL OF AN OAT-BASED ENERGY BAR: A COMPREHENSIVE NUTRITIONAL EVALUATION. The Journal of Research ANGRAU. https://doi.org/10.58537/jorangrau.2024.52.1.07 Manjusha, P., & Lakshmi, K. (2024). Quality Evaluation of Millet Based Nutribars. The Indian Journal of Nutrition and Dietetics. https://doi.org/10.21048/ijnd.2024.61.2.35957 Shetty, P. P., Pramod, N., & Guntoju, S. (2025). Formulation of Nutritious Protein Enriched Oats Bar; A Functional Snack for Athletes' Post-Training Recovery. International Journal of Science and Research (IJSR). https://doi.org/10.21275/sr25506133242
Uova fresche: quanto durano e come conservarle
Come conservare le uova fresche e in che modo capire se queste sono ancora buone da mangiare o se stiamo mettendo in pericolo la nostra salute? Proviamo a scoprirlo.
Da Masterchef a Cookist, cosa fa oggi Michele Ghedini
Michele Ghedini è diventato il nuovo volto ufficiale di Cookist, il sito di cucina più quotato della rete. Le sue ricette impazzano, e sembra non aver perso la sua verve dopo la sua eliminazione a Masterchef... Anzi, ci stà veramente stupendo.
Perché la Poke hawaiana è diventata tanto popolare anche in Italia
Fresco, sfizioso e sano: ecco perché il poke, specialità culinaria hawaiana, sta spopolando soprattutto tra i giovani in tutta Italia. A scapito, a volte, anche di una buona pizza. E voi di quale team siete: poke o pizza?
Baiocchi, Ringo e Pan di Stelle diventano gelati: l'accordo tra Algida e Barilla
Le due aziende, leader nei rispettivi settori, uniscono le loro forze per creare una serie di nuovi prodotti ispirati ai biscotti più amati dagli italiani, in arrivo per l'estate 2022.
Il 21 marzo è la Giornata Mondiale del tiramisù: la storia di un dolce iconico
È uno dei dessert italiani più famosi al mondo, e le sue origini sono contese tra diverse città. Tra leggende e realtà, ecco come è nata una delle istituzioni della pasticceria tradizionale.
In cucina con Carla Bruni: ecco la sua ricetta per una pasta semplice e gustosa
In un video pubblicato su Instagram, la ex première dame di Francia ci mostra come preparare un piatto di penne ai pomodori ciliegini.
Parma ed Epernay, una cena al Teatro Regio per celebrare due eccellenze
La città emiliana e la capitale dello champagne francese si uniscono in un gemellaggio: un evento esclusivo, in una location da sogno, per raccogliere fondi a favore dell'Emporio Solidale.
"Un po' di Italia nel mio piatto": a lezione di cucina con Carla Bruni
In un video su Instagram, la ex première dame di Francia ci insegna come preparare un'insalata di carciofi leggera e fresca, perfetta per un pranzo veloce.
La bistecca perfetta? Bagnatela prima di mangiarla!
A svelare il trucco per una cottura della carne al top è lo chef Gordon Ramsay: che sia al sangue o ben cotta non importa, basta che prima di servirla a tavola venga irrorata con il sugo di cottura.