Farina per dolci: la guida per sceglierla
Mai più dubbi: ecco come scegliere la farina migliore per preparare i dolci a home made.
Ingredienti per 4 persone
- Carciofi romaneschi: 4
- Aglio
- Olio
- Sale
- Pepe
A differenza dei carciofi alla Giudia e dei carciofi alla Romana il tipo di carciofo usato conta meno, certo è che se avete a disposizione i Romaneschi (cimaroli) è sempre meglio.
Lavate e mondate i carciofi come al solito, togliendo le foglie esterne e il “pelo” interno, strofinateli con del limone e metteteli in acqua fredda.
Tagliateli in spicchi. In una padella fate soffriggere qualche spicchio d’aglio con dell’olio Evo, aggiungete i carciofi e fateli cuocere, nel caso ce ne fosse bisogno aggiungete un po’ di acqua calda.
Salate e pepate
Servite caldo o fretto a piacere
Informazioni utili
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo di cottura: 20 min
- Tempo totale: 30 min
- Dimensioni porzione: 150g di carciofi
- Calorie per porzione: 136,8
- Grassi per porzione: 7,7g
Aggiornato l'ultima volta il 18 Marzo 2016
