Gnocchi di patate al limone: un primo da provare

Gnocchi sempre golosi. Che siano rossi conditi con pomodoro e caciotta, o verdi con fagiolini, pesto e gamberi o ancora gialli con la zucca.

Un primo piatto che di solito piace anche ai bambini. Questi gnocchi al limone magari no per il gusto diverso che il limone conferisce alla pasta.

Di qualunque colore e comunque conditi, in genere gli gnocchi sono sempre i benvenuti a tavola. Comunque conditi.

Anche semplicemente con burro e salvia o con il famoso pesto ligure e formaggio grattugiato.

Anche perché è un primo piatto veloce per un pasto mordi e fuggi, ricetta last minute per una cena improvvisata con amici. In questo caso con un buon vino. Se comprate gli gnocchi già pronti, naturalmente.

Ma se volete farli voi, eccovi la ricetta facile con patate, farina, formaggio grattugiato, uovo, olio aromatizzato all’aglio.

Il vino

Colli di Conegliano DOCG

Il Bianco è ottimo anche con insalate di gamberi,

primi piatti, frittate di verdura, uova, risotti, carni bianche e pesce.

Il Rosso accompagna carni rosse alla griglia e selvaggina, costolette di agnello, braciole di maiale, i formaggi Asiago e Piave e formaggi stagionati in genere, il risotto trevigiano e il radicchio.