Ecco la ricetta di un dolce veloce da preparare, ottimo e buono anche il giorno dopo.
Prendete due terrine. In una mescolare la farina insieme a zucchero e lievito, nell’altra invece le uova insieme al burro fuso e al latte. Unite i due composti e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere all’impasto un cucchiaio abbondante di crema di pistacchio e mescolare.
Prendete gli stampini da muffin, imburrateli e infarinateli a uno a uno. Riempite ogni stampino con il composto, fino a poco più di metà dell’altezza.
Sopra ogni stampino, mettete dei pezzettini di cioccolato.
Mettete in forno già caldo a 180 gradi e cuocete per 15 minuti circa. Lasciate raffreddare e servite. Sono ottimi anche con lo zucchero a velo spolverizzato sopra.
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